El Servicio del Nutrición del Sanatorio Güemes tiene por objetivo la recuperación clínico nutricional de los pacientes.
Para esto cuenta con un equipo de Licenciadas en Nutrición que cubren las áreas de internación y ambulatorio.
Dentro de la órbita del Servicio se encuentran la alimentación oral como los tratamientos con nutrición enteral.
A partir de la indicación médica se adecua el tratamiento alimentario nutricional a los gustos y hábitos del paciente para lograr una mejor adherencia y por lo tanto los resultados esperados.
Sus integrantes forman parte de diferentes equipos interdisciplinarios del Sanatorio.
La actividad se extiende extramuros realizando actividades para la comunidad.
Actividad Docente de Pregrado:
- Docentes de la Práctica de Nutrición Clínica y Gestión, Carrera de Nutrición, Universidad de Buenos Aires.
- Práctica de Gestión Clínica, USAL.
- Docente de UDH en la materia Nutrición, Carrera de Medicina UBA.
Actividad Académica:
- Jornadas en el Día Mundial de la Alimenticio
- Jornadas en el Día Mundial de la Diabetes
- Presentación en Congreso de Psiquiatría del Programa Integral de Obesidad (Mar del Plata 2016)
- Presentación en Congreso de Cirugía Bariátrica del Programa Integral de Obesidad (Mendoza 2016)
- Presentación de Protocolos de Investigación en Jornadas Certificas del Sanatorio 2014-2015
Actividad a la Comunidad:
- Charlas a la Comunidad en la Promoción y Prevención de la Salud Nutricional
- Charlas de Lactancia Materna en Neonatología a madres en internación
Internación:
Evaluación nutricional del paciente. Registro en la historia clínica.
Revisión diaria de las indicaciones alimentarias y sus cambios
Adecuación alimentaria del menú diario a las prescripciones
Elaboración del menú según estación
Implementación de la dieta para la utilización en cocina
Supervisión de la producción y administración del servicio de catering
Planificación y seguimiento del esquema de administración de la alimentación enteral a Enfermería
Evacuación de interconsultas por problemas clínico/quirúrgicos nutricionales en Unidades Cerradas (Pediatría, UCO, UCI)
Ambulatorio:
Nutrición en Embarazo
Nutrición en pacientes Renales Crónicos
Nutrición en Pediatría
Nutrición en Obesidad
Nutrición en Programa de Atención Integral en Obesidad
Nutrición en Cesación Tabáquica
Fundación Sanatorio Güemes 
